SPECIALIST JOURNAL · 10 STORIES
季を養う、
息を調える。
気功とヨガ、食材と栄養、薬膳とインド料理。日々の身体を丁寧に観察するための専門コラムです。
呼吸を深くする前に、姿勢をほどく。
柔らかさより、戻ってこられる余白。
離れていても、自分に還る。気功とヨガ、遠隔ヒーリングの時間。
一皿で増やす、食物繊維の景色。
大豆を、量ではなく料理で考える。
生姜は「効能」より、香りの設計から。
塩を減らして、味を痩せさせない。
薬膳を、季節を読む家庭料理として。
香りを三段階で重ねる、静かなダール。
野菜の水分を味方にする、季節のサブジ。
A NOTE FOR YOU
知識は、暮らしへ戻してこそ役に立つ。
ここで扱うのは、特別な人だけの養生ではありません。朝の呼吸、台所で選ぶ一品、疲れた日の身体の置き方。読み終えたその日に一つだけ試せることを、各回に残しました。気になる題名から、どうぞゆっくりお読みください。